沙門氏菌不只拉肚子！當心引發「感染性動脈瘤」

高雄、新北近期都傳出食物中毒案，檢驗都指向同一個病原：沙門氏菌。多數人對沙門氏菌的印象停留在「上吐下瀉」，但它其實還可能引發一種更嚴重、死亡率不低的血管併發症。

感染性動脈瘤是什麼？

感染性動脈瘤是一種細菌侵蝕血管壁、使動脈壁異常膨出的血管病變，膨出處外觀常呈蘑菇狀，一旦破裂，死亡率相當高。

沙門氏菌感染為什麼會侵犯到血管？

沙門氏菌感染多數表現為腸胃道症狀，也就是常見的上吐下瀉。但若細菌突破腸道屏障進入血液，形成「菌血症」，就有機會隨血流附著在血管壁上，逐步侵蝕，形成感染性動脈瘤。

哪些人是感染性動脈瘤的高風險族群？

動脈粥樣硬化，也就是血管老化、硬化，是引發這項併發症最重要的危險因子，血管壁本身已有損傷處更容易讓細菌附著。此外，本身有糖尿病、肝硬化或高血壓等慢性病史的人，發病風險也會隨之上升。

日常生活中要怎麼預防沙門氏菌感染？

沙門氏菌不只是腸胃炎的常見病原，也可能牽動嚴重的血管病變。處理生食、生肉或散裝雞蛋時，務必注意食材與手部衛生，生熟食分開處理、確實加熱，接觸生食後徹底洗手，是降低感染風險最基本也最重要的一步。

圖片來源：Jiang & Li (2022). Clinical Medicine.